Uma excelente opção para diminuir em 50% a culpa das suas gordices: um chocolate criado com metade da gordura, substituido por suco de frutas.

A iguaria foi criada na universidade de Warwick. Cientistas britânicos conseguiram encontrar uma forma de substituir a gordura do leite e a manteiga de cacau por suco de laranja e cranberry, mantendo a mesma texturado chocolate tradicional.

Em adesão aos sucos, foi colocado uma substância chamada Polimorfo V, que não possui gordura e ajuda a manter a consistência sólida e brilhante do doce. A única alteração é um leve gosto de fruta, quase imperceptível e muito sobreposto pelo gosto do chocolate.

Ainda assim o gosto de fruta é facilmente camuflado. Basta acrescentar um pouco de água e uma leve quantidade de vitamina C que o gosto de laranja ou cranberry some. A fórmula funciona em chocolate branco, meio amargo e ao leite, atendendo a todos os tipos de paladar.

Welton Sousa

Redator formando em Comunicação Social. Viciado em bugigangas inúteis, máquinas retrô, cultura de rua e coisas que lhe permitam olhar para o céu o mais próximo possível. Costuma relembrar velharias anteriores ao próprio nascimento.

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